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626小機器人服務員把車開到桌邊，舉起玻璃蓋子，露出一盤熱氣騰騰的小龍蝦，用低沉機械的聲音說:“好好享受這頓飯。”在阿里巴巴的“未來餐廳”里，一個機器人服務員正在對用餐者進行服務。
外媒指出，在中國，機器人和人工智能正越來越多地融入到商業活動中，中國電子商務巨頭阿里巴巴(Alibaba)正努力實現服務和零售的現代化。
在阿里巴巴旗下的“盒馬機器人餐廳”里，服務人員全部被機器人所取代。提高效率和降低勞動力成本是阿里巴巴“機器人”的目標。
有從業人士表示，用機器人代替服務人員其實是相當劃算的。以上海地區為例，服務人員每月的工資需要1萬元左右，一家中等規模的餐廳，一年下來需要幾十萬成本用于支付所有服務人員薪資。
而機器人則不需要如此龐大的成本，還能做到“無償加班”。
未來像盒馬機器人餐廳這樣的高科技產物將更加普及，甚至有可能進入市民的私家廚房，成為你家庭的一份子。
而據《日本經濟新聞》報道，京東集團將開設沒有人類員工的機器人餐廳。顧客通過智能手機點餐，做菜、裝盤和上菜全部由機器人完成并將無人駕駛飛機納入其配送網絡。據悉，京東首先將于8月開設第1家，爭取到2020年建立1000家店體制。
外媒指出，隨著中國電子商務熱潮的增長率開始趨于平穩，這一趨勢可能有助于企業降低成本。
“以前，所有人都在追求快速擴張。”貝恩管理咨詢公司(Bain & Company )的分析師Jason Ding表示，“但運營就是要削減成本，提供更好的服務。所以這些自動化機器技術，在合適的行業里可以發揮其最大作用。”
業內人士預計，隨著生活水平的提高，機器人總有一天會履行一系列日常職責，從送貨到掃地，再到提供陪伴。
上海交通大學機器人學教授表示，由于這些機器人的成本仍然太高，短期內難以普及應用。他說，如果勞動力成本繼續上升，機器人的應用將彌補相關損失。
