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如今新零售正在逐漸興起，發(fā)展勢頭很足。特別是在疫情大背景下，這類以互聯(lián)網(wǎng)力量融合線下實體店終端的無人零售模式，改變了線上和線下模式的封閉狀態(tài)，突破時間和空間的限制，在現(xiàn)代商業(yè)場景中發(fā)揮著越來越重要的作用，各家企業(yè)如何在新零售的風(fēng)口浪尖，順應(yīng)形勢，發(fā)揮優(yōu)勢 ?
國內(nèi)現(xiàn)制茶飲市場大、增速快。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021 年中國新中式茶飲市場規(guī)模超 2000 億元。美團點評報告最新報告更表明，2022 年我國茶飲市場全面爆發(fā)，截至第三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達到 50 萬家，一年內(nèi)陡增 80%。
但現(xiàn)制茶飲門檻不高，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，競爭十分激烈，頭部品牌也時常陷入產(chǎn)品抄襲爭端中。門店大量依賴人力。茶飲制作流程包括萃茶、煮珍珠、打奶蓋、加冰塊等諸多環(huán)節(jié)，" 標(biāo)準(zhǔn)化 " 是個大難題。在 36 氪最早對喜茶的報道中提及，留樣拼配和流水化操作成為保證口感統(tǒng)一、產(chǎn)品穩(wěn)定的關(guān)鍵——這也意味著，品牌需要在員工培訓(xùn)、產(chǎn)品監(jiān)管等方面投入大量精力，才能實現(xiàn)千店一面。
隨著 " 新茶飲 " 的盛行，奶茶機器人應(yīng)運而生，店鋪運營者通過導(dǎo)入機器人替代人工，能夠有效降低人力成本壓力，進一步提升店面坪效，技術(shù)科技的越發(fā)完善，無人店經(jīng)營模式也不斷升級。
對比傳統(tǒng)奶茶零售業(yè)，無人店奶茶銷售具有諸多優(yōu)勢
1. 更低運營成本
無固定租金，機器人 24 小時智能制作奶茶，免去傳統(tǒng)奶茶店 2-5 人的人工成本，在同樣大小的場地下，機器人奶茶店相比于傳統(tǒng)奶茶店的成本能下降 40%-60%。
2. 精準(zhǔn)數(shù)據(jù)分析
通過第三方接口，運營者們能實現(xiàn)實時監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)，并通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)精準(zhǔn)分析數(shù)據(jù)，提升機器人奶茶店的銷量及利潤率。
3. 標(biāo)準(zhǔn)流程服務(wù)
在口味方面，奶茶機器人以標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，保證了每一杯奶茶的純正口味。在當(dāng)前大環(huán)境下，奶茶機器人也避免了人員接觸帶來的風(fēng)險。
4. 優(yōu)化用戶體驗
奶茶機器人依舊是新鮮事物，給消費者一定的新鮮感和滿足感。通過消費者在自媒體端的自發(fā)傳播，不僅傳播了品牌，更能增強消費者的體驗 .
中博士智能科技
中博士智能科技一直致力于研發(fā)智能機器人及自動化設(shè)備，旗下 5G AI 機器人茶飲智店它占地不足兩平米，核心技術(shù)是機器人和定量出料裝置，它可以實現(xiàn)全天候 24 小時，智能化的無人售賣，它的出現(xiàn)將會對傳統(tǒng)奶茶行業(yè)產(chǎn)生革命性的影響，一臺設(shè)備可以比得上一個傳統(tǒng)奶茶店，奶茶行業(yè)無人化發(fā)展是未來的趨勢。
5G AI 機器人美食智店占地同樣是不足兩平米，核心技術(shù)同樣是機器人精準(zhǔn)定量出料裝置，全天 24 小時智能售賣，無需人工，可做面條、餃子、餛飩、米線、酸辣粉、重慶小面等美食，一臺設(shè)備等于開一家美食店。
中博士智能科技認(rèn)為：高科技的出現(xiàn)能解決現(xiàn)有問題。同時，數(shù)據(jù)也表明觀點的正確性。首先，人工成本的減少能給經(jīng)營者減輕很大的壓力。其次是增效問題，5GAI 機器人智店可以將營業(yè)高峰從原本單一的時間段變成多個，并且 90s 出餐出飲，讓消費者不用等待過久。最后是盈利問題，開門店，做實體還是要落回到盈利上去。中博士 5GAI 機器人智店相比同商圈飲品美食店，營收可以超出 70%，翻臺率提成 50%。
